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酒關(guān)

湖南通道侗族自治縣黃土鄉(xiāng)皇都侗族文化村美麗非凡，這里有雄偉的鼓樓和風(fēng)雨橋，壯觀(guān)的寨門(mén)，風(fēng)格獨(dú)特的吊腳樓，蜿蜒的石板路，淳樸的民族文化，吸引來(lái)了四方游客。

盛情的攔路酒

寨門(mén)前，一束紅綢橫道，十多位侗家姑娘把壺端杯，將路攔住?！翱腿诉M(jìn)寨必須先喝了這杯攔路酒，這是侗鄉(xiāng)的風(fēng)俗。如不喝這杯，是不準(zhǔn)進(jìn)寨門(mén)的。”縣文化館的同志說(shuō)，他的話(huà)音剛落，一位侗家姑娘捧著滿(mǎn)滿(mǎn)的一大杯糯米酒送到我的嘴邊。我推脫不了，只好硬著頭皮喝下去。侗家自釀的糯米酒香氣四溢，口感極好，但勁兒挺大，幸好僅一杯，不然可真要醉倒了。謝了侗家姑娘的盛情，才過(guò)了“酒關(guān)”進(jìn)得寨門(mén)。

壯觀(guān)的蘆笙舞

寨里建有兩座鼓樓，相距２０米，有人稱(chēng)之為龍鳳鼓樓。鼓樓前大坪子里，青壯年蘆笙隊(duì)和少年蘆笙隊(duì)在同時(shí)表演。男女老少身著盛裝唱著山歌，小伙子們跳起粗獷豪放的蘆笙舞，迎接遠(yuǎn)方來(lái)的客人。侗鄉(xiāng)的好客確實(shí)名不虛傳。在百里侗鄉(xiāng)，吹奏蘆笙不僅僅是娛樂(lè)，還是隆重場(chǎng)合中的禮儀樂(lè)舞，凡祭祖祭神、迎接貴賓都要以蘆笙開(kāi)場(chǎng)。

笙手們邊吹奏邊踏著舞步，向人們展示侗家笙舞的精華。蘆笙舞花樣較多，有的是刻畫(huà)動(dòng)物的動(dòng)作，有的則是從日常勞動(dòng)中演化出來(lái)，如踩大堂、趕老虎、斗雞舞、踩八卦等。一群１０歲左右的小笙手們表演得也十分出色，那一招一式可不比老笙手們遜色。特別是兩個(gè)小笙手表演的斗雞舞，模仿兩雄雞相斗，十分有趣，立毛展翅，昂首稱(chēng)雄，相啄撞斗等動(dòng)作真象兩只鏖戰(zhàn)的雄雞，形象生動(dòng)，觀(guān)眾連連喝采。

獨(dú)特的侗鄉(xiāng)佳肴

午飯時(shí)，好客的主人特地做了一桌侗家菜。桌上１０道菜中竟有６道是侗家的腌酸菜，如很有名的腌酸草魚(yú)、腌酸鵝肉、腌酸豬肉等。這些風(fēng)味獨(dú)特的侗鄉(xiāng)佳肴確實(shí)讓我們一飽口福。石大伯指著桌上的一塊塊酸魚(yú)說(shuō)，這酸草魚(yú)可是腌了８年的。他還介紹了做法：把大草魚(yú)破肚洗凈后用鹽浸制三天，然后放入大木桶內(nèi)，一層魚(yú)抹一層糯米飯，最后灑上一些白酒，蓋好后上用石頭壓緊，使其與空氣隔絕，這樣一腌便是幾年，有的還腌一二十年。我們用這色澤紅潤(rùn)、酸咸可口的腌魚(yú)下糯米飯，那味道別提有多美啦！

主人的女兒，剛畢業(yè)于湖南農(nóng)大的石姑娘高興地告訴我們，自改革開(kāi)放后，商品意識(shí)悄然進(jìn)入這邊遠(yuǎn)的侗鄉(xiāng)，有的村民還專(zhuān)門(mén)加工酸魚(yú)賣(mài)給城里的小飯店，使這一侗家傳統(tǒng)佳肴變成商品，走出山里，進(jìn)入廣闊的市場(chǎng)。

石板路兩邊的小店里掛滿(mǎn)了侗綿、花圍腰、花荷包、小蘆笙等工藝精品，以前是侗家的玩賞物，如今已成了深受游客歡迎的旅游商品。是??！打開(kāi)山門(mén)后，侗胞們的觀(guān)念發(fā)生了巨大變化。