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　　高山族最有代表性的風物特產主要為檳榔、自釀酒和煙草。

　　檳榔。檳榔生長在熱帶季風地區(qū)，屬棕櫚科常綠喬木，具有喜溫、好肥的習性，喜歡生長在有機質豐富的沙質土壤。明清時期，檳榔種植幾乎遍及整個臺灣島。高山族吃檳榔起初是出于對其藥用價值的考慮，南方地熱潮濕，瘴氣較重。食檳榔可以抵御瘴癘的侵害，后來發(fā)展為一種日常嗜好。檳榔在高山族的人際關系和婚戀等方面都起著不可替代的作用。高山族以檳榔為媒，在人與人之間建立友誼，傳達重要的情感信息。在招待客人時，檳榔一定用剛摘下的新鮮檳榔，不用隔夜的。如發(fā)生了紛爭，想和解的一方只要通過送檳榔，即可視為表示誠意。

　　自釀酒。在高山族的飲食文化中，酒占據著相當重要的地位，除了雅美人之外，其他族群幾乎都嗜酒。在他們的日常生活和社交生活中，到處可以聞到酒的醇香。大凡婚禮、分娩、節(jié)慶、建房、狩獵、漁撈以及宗教祭祀，無不與酒緊密聯系在一起。清代文獻記載：高山族人善于釀酒，待到酒熟時，便各自攜帶自家釀的酒，到村社里會聚，男男女女，群坐在地上，用木瓢或椰碗取酒，邊飲邊舞，一片沸沸騰騰，連續(xù)數個晚上狂歡，毫無醉意?！斗绮娠L圖考》記：“其最相親愛者，亞肩并唇，取酒從上瀉下，雙入于口，傾流滿地，以為快樂?！备呱阶甯髯迦阂郧搬劸破毡椴捎谩敖谰啤狈òl(fā)酵。在一年的秋收季節(jié)后，首先推舉一名品貌兼優(yōu)的美姬請她嚼米為曲，口中喃喃作聲，然后和入蒸熟的米飯或搗碎的米中，加米湯和水藏之于甕，到甕中發(fā)出清香的酒氣后，可啟封飲用。這種“嚼釀”自制的酒，俗稱“姑待”。姑待酒甘醇可口，韻味獨特，是古代部落祭祀、群飲必備的“宴酒”。

　　煙草。臺灣的煙草種植，始于16～17世紀，由航經臺灣的西方商船隊和東南沿海的漢族移民帶來。從17世紀開始，煙草已經成為高山族生活的一部分。高山族中除了雅美人外，其他各族群都很喜愛吸食煙草。在高山族的傳說中，煙草是和異族人交易當中所發(fā)現的珍奇物品，第一次見到煙草的高山族深深訝異為何人的口中居然可以噴出煙和火，而慷慨的異族人便將煙草贈送給高山族。而在另外一些高山族傳說中，煙草是已經過世的人為了安慰服喪中的親人，將自己化身為煙草，特地托夢告訴親人，向親人們介紹這種可以“忘憂解悶”的植物。精于雕刻的排灣人和魯凱人制作的煙斗非常精美，煙斗分為煙管與斗部兩個部分，煙管多半用箭竹等植物制成，雕飾較少；斗部則多半以木頭制成，常常有人面或人形等雕刻圖案，極為精致。煙斗也成為了傳情達意的工具，上門提親的時候，只要雙方家長交換煙斗吸煙，婚事就算說定了。排灣和魯凱男子還會格外用心地制作精美的煙斗贈與心上人。

參考資料：陳金結、姜莉芳、楊梅等，《中國高山族》，寧夏人民出版社，2012。