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　　在西藏的古老歌謠里，有這樣一句歌詞：丟也丟不下，帶也帶不走，情人是木碗該多好，可以揣在懷里頭。將情人比作木碗，可見人們對木碗的珍愛。一只小小的木碗，承載的，是藏民族經(jīng)年的歲月中，對本真生活的樸素情感。

　　木碗分“男女”，大小各不同。在西藏，木碗有著非常特殊的含義，不僅是生活人必需品，也是身份的象征。藏族同胞有隨身攜帶木碗的習(xí)俗，對很多人來說，木碗遠(yuǎn)比黃金更為珍貴，有的人一生只使用一只木碗，并且會選擇將這只木碗傳給子孫后代。隨身攜帶木碗并不是個人習(xí)慣，而是一種群體行為。長久的使用過程，發(fā)展出來獨特的木碗文化。

　　西藏人家里，每家都有2~3只造型非常華麗的木碗，大小不一。這其實是非常有講究的，大的木碗，是男主人的，小的木碗，是女主人的。整個碗形也有很大的區(qū)別：男用碗低矮，開口大，顯得穩(wěn)重，女用碗的形狀則要修長得多，并且非常注重光滑程度。

　　普通人家，就是純粹的木碗，而如果家庭條件稍好的人家，木碗上面還有許多裝飾。他們的木碗，一般都是銀質(zhì)碗蓋，上面雕刻著吉祥的圖案，家境特別好的人家，木碗的碗身會鑲嵌許多金銀。碗沿上鑲嵌的，主要起裝飾作用，碗底鑲嵌的，不僅是裝飾，還可以讓客人明白：我的酒，你可以放心喝，沒有毒。碗腰處，會留出一個地方，讓人明白碗是木材作的。這也變相地說明了在西藏，木碗比金碗更受人歡迎。最富有的人家，仍然使用木碗，只是這個木碗上面會鑲嵌許多寶石。

　　木碗在古代隨身掛在腰間

　　古代西藏官員，隨身佩有一個碗套，俗官掛在腰邊，既是一種裝飾，又是官階大小的標(biāo)志。俗官掛在腰間的這種餐具叫“賈赤布雪”?！百Z赤”是漢式小刀，“布雪”是裝在緞制碗套里的木碗。

　　官員們使用的木碗，固然也非常注重外面的金銀寶石包裹，而木碗本身，也有一套非常固定的學(xué)問，盛開水不裂，摔到地上不會破，不燙手不冰手，體輕而質(zhì)固，經(jīng)久耐用，可以爺孫相傳。用這種碗盛食，可以完全保持食物原味，吃酥油糌粑等油肉類食品猶為適宜。比之于一般瓷碗，是碗中上品。

　　這種木碗一般都是選用一些稀有雜木的節(jié)或者根雕琢而成，除了材料本身，在加工過程中的工序也十分重要，必須要加工出來一些獨特的花紋，比如磷火紋，或豬鬃紋，或貓頭鷹眼紋等，有這種花紋的碗，就要格外名貴，在西藏很多地區(qū)，流傳著這樣一個諺語：“一只上等木碗等于10頭牦牛?！?/p>

　　加查木碗最富盛名

　　西藏的木碗，尤以山南地區(qū)出產(chǎn)的最為出名，加查縣就是西藏最富盛名的優(yōu)質(zhì)木碗出產(chǎn)地。加查木碗，絕大部分都使用核桃樹，最主要的原因是核桃樹材質(zhì)細(xì)膩堅實，紋理美觀，同時加查地區(qū)盛產(chǎn)核桃樹已經(jīng)有幾千年的歷史，田間地頭、房前屋后，需要幾人合抱的核桃樹比比皆是，因此鑄就了加查木碗的美名。

　　木碗的制作工藝一般都是一代一代傳下來的。木碗制作過程可分為五步：一是選材，二是風(fēng)干，三是制坯，四是細(xì)磨，五是上色。

　　選材以節(jié)大、疙瘩多的為佳，就算運氣很好，一天也不一定能找到一根合適的材料。節(jié)好的，樹材可能不好，樹材上佳的，又不一定能碰見好的節(jié)或者疙瘩。

　　選好材料，背回家之后，需要將材料用土或者肥料掩埋，或者掛起來風(fēng)干20天左右，這樣可以去掉水分，避免材料破裂。接下來就是技術(shù)活兒了，先粗加工，制作成胚，再細(xì)磨、上色。其中，“細(xì)磨”兩字說來容易，做起來至少要花一天的時間，木碗最后必須要做到四周的厚薄均勻，劃線也要準(zhǔn)確，碗底平穩(wěn)。最容易出錯的就在這里，一個木碗花上一天的時間，勉強成型，結(jié)果在最后的打磨過程中破裂掉，于是前面所有的努力都宣告作廢。

　　最后的上色相對來說就比較簡單了，一般都是先上紅色染料，再刷一層清漆，這樣木碗會呈現(xiàn)出橘紅色或者黃色。

　　加查的木碗，還有一種是用雜木制成，具有防毒功能，非常名貴。這種木碗的選材非常講究，是用一種寄生的植物，藏語名為“吧”，做出來的木碗木質(zhì)黝黑透亮，紋路非常細(xì)，若是配上銀飾，則可以十分明顯地預(yù)防毒藥，這在以前，可是日常生活和外出旅游的最理想餐具。

　　資料來源：西藏旅游網(wǎng)