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舂碓是苗家人傳統(tǒng)的鑿石工藝品。就是把一碩大堅硬的花崗石鑿成深約50公分、直徑約40公分的圓滑均勻的錐度凹槽，稱為石臼，也叫舂。有了舂還得有碓，碓大如小腿，碓頭用鑄鐵制成，碓子一般安在長約2.5米的杠桿一端，另一端人用腳踏，這樣一揚一落，碓子準確地落在舂槽里。利用杠桿原理做碓子，既省力，又使碓子揚得高，落得準，提高了工作效率。舂碓一般安在木樓的底層。過去，舂碓主要是作為谷物脫殼的工具，使用時，把適量谷子放入舂槽里，舂幾下，用竹竿攪勻，再反復舂幾下，谷子便脫殼了。如今，隨著碾米機、粉碎機的普及，人們再也不用舂碓舂谷子了。但舂碓并沒有退出歷史舞臺，平時，苗家人都備有糯米，節(jié)慶日或親朋好友來訪時，將糯米飯舂制成糍粑，或一起分享，或作禮物相送，表達苗人的深情厚誼。也有人用舂碓來舂草藥的。
不單苗家有舂碓，縣內其他民族都有這種原始的糧食、藥品加工設備。
資料來源：廣西柳州市融水苗族自治縣人民政府
黔網文（2018）
4500-013號
